贵州以前是最贪穷的地区，城市里多数都是破房烂屋，乡下又是荒山秃岭。还是要说改革开放好，乘着改革开放的东风，现在的城市，到处都是高大的新楼房。一栋挨一栋，一片连一片。街道用最好的地板砖，嵌镶得既美丽又漂亮。到处都是肥沃的粮田，到处都是绿水青山。到处都是鲜美的景点，到处都是旅游圣地。从一个落后城市，打造成一个人见人爱的先进城市，英明的共产党功不可没。
我这人样都好，就是嘴馋。出门就喜欢买吃的，其它都不照顾，首先照顾嘴巴。我在贵州旅游时，最喜欢贵州的小吃。什么丝丝娃、酸汤鱼、脆皮香猪、绵菜粑、肠旺面、恋爱豆腐果、电烤香鸡、碗碗羊肉、火锅牛肚、燕窝。在我的记忆中，最深刻的有四种，电烤鸡，鸡烤成二面黄，连骨头都烤脆了，吃起来又麻又辣又香，美味佳肴。碗碗羊肉，他做的碗碗羊肉，就是羊肉味，没有其它杂味，馨香味很适体。火锅牛肚，麻辣鲜，吃完过后嘴里还回甜。燕窝是特种食物，我是吃第一次，但厨师的技术很好。整碗燕窝如冰雪那么洁白，它的海藻味很浓，但吃起很可口。
有一年冬天去习水玩，住六孃家，一家人围着铁炉子烤火，六孃一边和我们聊天一边把红苕粉揉成面团，说是包苕汤圆款待我们宵夜。这苕汤圆我是第一次听到，也是第一次吃，所以很好奇。六孃边和我们聊天边做汤圆，不一会汤圆煮熟了，煮好的汤圆在沸水面上翻滚着，很好看。舀起来放碗里，皮子晶莹剔透，用筷子夹开，馅料香气扑鼻，用豆干和猪肉做的馅喷薄欲出，舀一勺折耳根和糊辣椒蘸料浇在上面，就可以开吃了，汤圆皮Q弹回甜劲爽，汤圆馅兼容豆干和肉香。这道贵州习水名小吃个头很大，比乒乓球大一倍，我一连吃了三个，不好意思多吃。对六孃做的苕汤圆超赞👍。这是我记忆最深刻的贵州名小吃。六孃见我们喜欢，回安顺时，又給我们做了两大袋，头晚上做好速冻起来，便于我们在车上保存，回家立即放冰箱里。后来在街上也看见卖苕汤圆的，特别贵，买来吃过，比六孃做的苕汤圆差点意思。忘了告诉你，只有习水土城人才能做出正宗的苕汤圆。
去年十月在贵州旅游了半个月，感觉贵州山水很美，特色的美食也很多，尤其省会贵阳和想象中大不一样，商业发达，人流量大，妥妥的大都市啊。
美食小吃满大街都是，丝娃娃、羊肉粉、牛肉粉、酸汤鱼、羊芋粑、习水豆腐皮火锅等。
最让我难忘的是早上吃的牛肉粉、羊肉粉、好大一碗粉配上贵州黄牛肉，遵义羊肉还不贵，10元吃饱。桌上配料花椒面、干辣椒、酸萝卜，花椒面超级香麻，干辣椒香酥，酸萝卜爽脆可口。特别推荐豆米火锅，物美价廉，火锅里面放上熏肉、芸豆做底料，素菜随便吃，10——15元每位，花钱不多还吃的好。
感觉贵州人很友善，也没有宰客现象，景区的小吃价格也能接受，值得去游玩。
今年8月去贵州旅游，贵州黄果树瀑布，千户苗寨，织金洞，小七孔等让我流连忘返。小吃也特别的多，贵州小吃记忆中有丝娃娃，酸汤鱼，到了青岩古镇还有状元蹄，贵州荔波好好吃的脆皮香猪，贵州兴义万峰林的蛋炒饭，千户苗寨的高山流水，都逃不过吃货的法眼🤭。但记忆最深的还是我们在贵阳找到的一家不起眼小店吃到的鹅肉粉，米粉面上放着切一片片透明般薄片的鹅肉，浇上高汤，一碗热腾腾的鹅肉粉就着酸辣腌萝卜让我们胃口大开，至今想起还回味无穷
😀😀😀。
贵州小吃……😍😍😍
这个题目让我这个59岁在贵阳生活了28年的吃货顿时来了口水😂
肠旺面、牛肉粉、羊肉粉、素粉、豆花面、脆哨面（粉）、豆腐果、丝娃娃、糯米饭、开水面（半夜以后得挑子卖的，现在貌似没有了）、包饼油条……
至今基本每次春节+暑期回贵阳，以上基本都是必吃的😂
赤水的腊排骨……黔西南的蛋炒饭……铜仁的绿豆粉……六盘水的烙锅……黔东南的酸汤……关岭的“花江狗肉”（吃不起了😓现在都120/斤了）……
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