以下6种粗糙米面饭，就是当今老百姓餐桌上几乎见不到吃不上的食物。
70，80年代，物质匮乏，温饱依然不能保证，老百姓餐桌上，多以粗粮为主。所以，粗米糙面，是餐桌上“常客”。主要是以下6种：
1.玉米钢丝面🍜：听名字可见其硬度，那个年代不得不吃;
2.玉米面发糕;
3.玉米面锅贴;
4.玉米面窝窝头;
5.蒸红薯干;
6.高粱米饭。
这些粗粮，口感硬实，难以消化，容易腹涨胃疼。
当然，也有生活富裕些的人家，做玉米面制食物时，会多掺和一些白面，即是节日般的快乐。
记忆中，母亲偶尔在蒸玉米面发糕时，会掺和白面和白糖，成品软糯香甜，回味无穷。
那时候的小麦白面，主要存在过年时蒸馒头、包饺子用的。走亲访友时，送一袋白面，那已经是奢侈的礼物了🎁。
随着社会经济的高速发展，物质文明也极大的提升，精加工的米面，丰富了人们舌尖上的味蕾，也舒适了肠胃。过去的粗糙米面随之被忘记，餐桌上难以见面。
@纳兰若香建议：虽然粗粮口感不好，维生素等营养素含量却大于精加工食品，这是因为，精加工米面流程中，会破坏流失很多营养素。故，建议适当吃些粗粮。
以上是我的回答，希望对你有所帮助。
@头条问答
说一种吧。应该是在七十年代初，我才几岁，跟着奶奶住在农村。那时候食物匮乏，家里都淹咸菜，有时候咸菜瓮里会生一种白色的菌，像棉花，我们这里叫“生了布（儿）了。”。奶奶就把这些“布（儿）”弄下来，用油炒着当菜吃。非常好吃。据奶奶说有的“布（儿）”能吃，而有的不能吃，不能吃的，吃了会生病。而我根本就区分不清。现在人们肯定都不吃这东西了，就是淹咸菜长“布（儿）”了，也是认为这咸菜坏掉了。
“忆苦思甜飯”是六七十年代，启发人们“过去舊社会比现在还要苦”的饭。这种饭全部都是米糠和不同野菜做成的，吃的时候还有革委会人员致词，要大家“不忘阶级苦，牢记血淚仇”，“不要身在福中，不知福。”这是特定时期，发明的一种特殊的饭。
自从改革开放后，大家生活真的一天比一天好起来。这40多年来，别说大家吃不到“忆苦思甜饭”，年轻人可能听都没有听说过。
在70年代可以吃，而现在不能吃的食物就非常多，我在三亚当兵的时候，经常可以打到海南的坡鹿，吃鹿肉感觉比牛肉还香。70年我和两个战友还在山上抓了一条几十斤的莽蛇，让我单位的战友可以感受一次蛇肉的美味。70至80年代在广州的餐桌上随便都可以吃到穿山甲、娃娃鱼，黄羊肉和虎皮蛙，现在这些全部都成了保护动物，再吃就违法了。
七八十年代，物质匮乏，有一些野菜现在很少有人吃到，那个年代我记得奶奶经常去挖一些棉花草拿回来同面粉和在一起做饼吃，还有一个就是四川的灯影牛肉，过去的灯影牛肉那纯碎是用菜刀切成一片一片在灯下可以透光亮，现在的灯影牛肉都是用机器切没有过去手工切出来的味道了。
七零后，我小时候吃的草莓是个头小小，汁液特别红，酸酸甜甜的，草莓味道特别浓，西红柿也是皮特别薄，汁特别多，每年夏天西红柿最便宜的时候，家里都做很多西红柿罐头，留着冬天吃，做西红柿面味道特别棒，现在都再也吃不到那个味道了。
那个年代，人人想的都是把集体生产搞上去，多产粮，多为国家做贡献。生活条件虽没有现在这么富裕，但吃的都是绿色产品，鸡是自家喂的，菜是自家种的，从来没有什么转基因食品，没有什么添加剂，吃什么都放心。
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