谢谢邀答问题。
我附近的小吃店大部分都关门大吉了，原因是门市房租每年涨，越来越高，原本卖小吃就是个微利行业，一年下来赚的还不够交房租的，所以，干脆就歇业算求了。
现在唯有一家干的还算红火，那是我的一个邻居，小俩口，门市是也是租的房，但因位置偏僻，房租稍低些。
小两口说起来也挺惨的，年龄三十来岁，男的耳聋，女的朱儒，原来家庭特贫穷。但穷则思变，前几年女的跑山西学了点做小吃的技术，回来便开了一家小吃店，名字叫“娘心豆腐脑小吃店”。“娘心”，网上讲就是“良心”的意思，小两口每日起早恋晚的忙活，不光卖豆腐脑，还卖炸油条大饼什么的，中午晚间有喝酒的还能炒几个家常菜，因为薄利多销，价格便宜，饭菜实惠，出售良心饭菜，所以说每天人来人往总是热热闹闹的，还挺红火。前几个月听说投资还买了单元楼了。
看来，房租涨价是个制约小吃店发展的因素，但不是主要原因，还在于店主的经营方式，不为优惠顾客只想赚钱任何买卖都是不会长久的，因为顾客们谁也不傻，今天挨了宰，明天肯定不会再去光顾你了。没人光顾了，不倒闭干啥？
平时上下班，都会路过家附近的一些店铺，也会进去消费，但是随着物价的不断上涨，房子租金也是不断的上涨，导致很多小吃店很难支撑下来，其实小吃店的老板们不是不挣钱，而是挣钱的大多数交了房租，自己辛辛苦苦的经营一个月自己留下不了太多，估计这些原因导致很多店铺关门转让。
不过我发现有一家炸鸡网红店，这家店的生意超级的火爆，我吃了他家炸鸡，吃了4年了，最初是一对50岁左右的夫妇，现在人手不够，老板的儿子女儿每到周末都在店里帮忙，估计也是因为房租的原因，老板不想招员工，但是老板家的生意一直很好，他家的炸鸡味道很好，酥脆，价位适中，是采用新鲜鸡肉腌制，味道真的太美味了，每天晚上6点左右，排长队。
由于味道好，方园几里地的人都去买着吃，老板现在也招收学徒了，他家的生意一直是这样，特别好。
我不认可这样的叫法，什么网红小吃店？
1.首先“网红”是一个娱民化的称谓，虽然现满足更多人的虚荣追求，终将逝去。
2.我们应该叫“品牌”小吃店，没有品牌化的产业是发展不长远的，同样，没有品牌的精耕细作，民族工商业是没有飞跃的。
所以，我从不去所谓的“网红”小吃店，不管它存不存在。品牌的才是民族的。
好像我身边没有很火红的小吃店。都是一般。沒有人们所说的每天排很长的对，生意很好，忙都忙不开。
有很多生意一般好一点的，马上就有人跟上。虽然说有的人味道跟不上，但是他要比别人家平言一元钱，所以生意难做，人们也管不了那么多，哪儿平言就往哪儿跑。谢谢
感觉网红小吃店都活不长久，它会火一段时间，但不会一直火的。人都有好奇心，第一次来一次完成打卡后就不会再去了…
感觉做做吃还是要有特色做的好吃，这样才会有回头客，生意才会好…
没多少了，比如有个网红泡面，看起来一碗泡面啥都有，其实难吃的一批，而且很贵，慢慢的就没人去了，最后撑到最后的一定是好吃的，并且价格公道的，就算便宜，但不好吃，也没用
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