我是二姐，我来回答下如何用电饼铛做一些创意又好吃的食物的回答。
电饼铛是我们经常做面食的时候用到的一个做饭工具，电饼铛在做面食尤其是烙饼的时候，我们用到的频率其实很高的。因为用炒锅做面饼的时候，很多时候都会出现炒锅的底部是凹陷的，这样不利于面食均匀的受热，并且由于受热不均匀的情况会导致有的部位已经做熟了，但是有的部位的面食还没有做熟的问题。
所以用炒锅来做面食其实不可取的，电饼铛因为底部是平的而且由于电饼铛整体都会均匀的加热，所以我们用电饼铛来烙饼的话其实能让面食熟的更快，并且做出来的口感会更均匀可口一些。因此我们用电饼铛来做面食的话其实很简单的，那么我们就来说一下用电饼铛可以做哪些创意又好吃的食物。
电饼铛用来做发面饼的话，不仅做出来的味道好而且熟的很快，并且将面食发面做好之后，能让发面的面食迅速、变得松软可口，这样我们做好的发面面食直接翻动两次，这样正反两面都烙好就做成了美味的发面饼了，这样的发面饼我们可以做西饼或者发面软饼其实都是不错的选择，我们在做这样的发面面食之前，都需要将发面这一步的工序都提前做好，我们我们要留出20分钟的醒面时间，为了让发面的面食做出来的口感好并且松软，那么这一步骤的醒面也是不能缺少的。
另外我们可以用电饼铛来做千层饼或者用油酥做成的面饼，加上油酥之后我们就能让面饼分出多层，这样做出来的面食不仅撕开之后就能分多层，而且因为油酥本身就是油脂加上面粉做成的，所以用电饼铛在锅中烙一下能立刻出现酥脆的口感，这样两面都烙熟之后我们就能看到很好的酥脆的口感了，这样的多层油酥做成的面饼可以做成葱花饼或者手撕饼，其实都是不错的选择。做油酥的时候，为了让油酥给多层的面食做出更美味的口感，我们可以将油酥的面团做的稍微大一点，将做面团的面团和油酥的面团大概在2比1左右，这样我们能做出很好的分层效果，这样做出来的口感才好吃些，而且能让电饼铛烙出来的口感特别酥脆了。
另外还有一个简单方便的能用电饼铛做出来的美食，那就是凉皮了。我们在做凉皮的时候通常会用到洗面的做法，这样做出来的凉皮会非常费时费力，一般用一个薄一点的面盆将凉皮的面糊做好之后，我们需要隔水蒸一下凉皮，这样做出来的口感不仅一般而且做出来的工序也会非常麻烦的。因此我们可以用电饼铛来做美味的凉皮，只需要将做好的面糊放到电饼铛中不一会就能形成凉皮了。
总结
以上就是二姐写的关于如何用电饼铛做一些创意又好吃的食物的回答。二姐觉得做面食的时候，用电饼铛其实会比较简单一些，另外我们在做发面面食或者不发面的面食，其实都可以用到电饼铛的。
电饼铛可以做的美食有很多，今天就来分享一些用电饼铛做出来的美食，做法简单又美味。
鸡蛋灌饼的做法:
准备食材:
面粉200克、鸡蛋1个、香葱5克、盐适量、花生油10毫升。
制作方法:
1、将香葱洗净切成葱花，再将面粉放入容器内。
2、加入适量水调成稀糊，然后放入适量的盐和葱花，顺着一个方向仔细搅拌均匀。
3、将电饼铛预热至左边的红灯变绿，刷上适量花生油，舀入调好的面糊，用铲子摊成饼。
4、盖上盖子，静待8分钟，然后打开盖，在薄饼上打上鸡蛋。
5、用铲子将鸡蛋摊匀，盖盖，至鸡蛋凝固，取出切块，装盘就可以慢慢品尝了。
温馨提示:
做鸡蛋灌饼时面糊不可太稠，也不可太稀。太稠饼会又厚又硬，太稀饼会太薄太软。
电饼档可以算是一个非常方便的做早餐好帮手，你们尝试过用电饼档做生煎吗？真的非常好用，不用倒很多油进去，中间也少了加水的步骤，家里更不会都是油烟味。做出来的生煎底也是脆的。因为电饼档到了一定的温度自动会断电一下然后再自动加热，所以只要稍微盯着点，基本不会出现烧焦的情况。 如果怕肉不熟，可以断电几分钟让电饼档的余温慢慢的煎，我中间断电重复了两次，出来的生煎非常的完美：）你们一定要试试看，非常省油省时间。我还经常拿来做鸡蛋饼，根本不用来回翻面摊，一次成型做好：）因为电饼档的上面也会加热，相当于是双面煎，因此倒入鸡蛋液，稍等一下，再打开的时候鸡蛋饼也好了。
葱油饼啊，疫情期间大家在家都开拓了新技能 像我这种油饼做了二十多年的人必须不能拉下，想吃发面的就放点酵母和面，想吃懒面的直接和面就行，中间放葱油，芝麻盐，电饼铛上线开烙就OK啦
电饼铛能做各种饼类。例如:馅饼、吊炉馅饼、千层馅饼、发面饼、发面酥饼、千层大饼、筋饼、吊炉饼、金丝饼、香酥饼、烧饼、空心饼、窝饼、回头、水煎包、锅烙、烙合子、清油饼、荷叶饼等。
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