1，冷串串，也就是钵钵鸡，麻辣鲜香，又不烫，吃起来特别爽。
2，烧烤，就喜欢这个调调，烤出来的就是特别香。
3，梁平张鸭子，卤菜里面就这种浓浓的药材味特别的味道最爱吃，周黑鸭，绝味都不是一个档次，张鸭子的香味很特别，喜欢的人超喜欢，不喜欢的人吃不惯。
4，重庆火锅，不多解释，吃货一般都爱吃。。
5，水煮鱼，麻辣又鲜香，鱼质又嫩，大爱。
6，牛肉面，杂酱面，肥肠面，香菇面，重庆小面，兰州拉面，河南面等等。。我是虽然是南方人，但是我更好面食，特别是北方的面条，大学那几年吃的很嗨，真的是好怀念。河南人做的面条我超爱吃。。
7，陕西凉皮，凉皮，米皮，面皮，虽然全国都有但是陕西的最好吃。
8，米豆腐，伴着特制的辣椒酱，红红的覆盖完整个碗面，吃到鼻涕都辣出来，口水都绷不住自己淌出来，真的是从小都被这样训练出来的。。老板看着都心痛，心痛自己的辣椒，被我这样吃他不赚钱。
9，凉面，全国都有，只服重庆人做的。。没有吃过的人没有发言权。
10，煎饼果子，好吃到停不下来。现做现吃的真心不错。
11，饺子或包子，特别是东北人做的饺子真心不错，各种馅太多，除了肉馅，各种菜馅才是真王道。。。
12，焖子，大连特有的一种小吃，十多年没有吃到了，从最初的不好吃到还可以，到喜欢吃到吃不到了只能怀念。。
我去过不少地方，让我现在想起来还流口水的小吃有很多，归纳起来有：
第一、上海城隍庙的南翔馒头，记得八十年代去上海城隍庙旅游，第一次见到、第一次吃，一个薄皮里包着蟹黄汁包子放在一个小碟里，先用吸管慢慢品尝包子里汁液，真是一种美味、一种享受，之后一直念念不忘，后来，到过几次上海都要去品尝。
第二、桂林炒米粉，也是在八十年代，军校刚毕业，去广西参加轮战，路过广西宁明县的一个小镇，和战友一起吃过一次炒米粉，四十年过去了现在想起来还特别有味，只是没有机会再去广西品尝。
第三、新疆拉条子，一盘手工拉面，一小盘羊肉炒蒜薹或青椒，爽口、解馋，尤其耐饱，早晨吃了一天不饿。
第四、陕西肉夹馍，刚出锅的饼子，外脆内嫩，再夹上肥瘦相间的肉末，一咬满嘴油，太香了。
嘉兴五芳斋粽子、四川抄手、豆花泡馍、扬州炒饭、宁波汤圆和面皮等。
小吃的地域性很强，在一个地方吃当地的小吃很有风味、也特别好吃，如果照抄照搬到别的地方就不一定好吃了，与水土有很大关系。还有就是，个人爱好不同，对小吃也有不同的喜好。
排名不分先后。作为青岛人，有点私心，加了一个青岛本地小吃
1.西安羊肉泡馍
2.济南甜末肉火烧
3.青岛海鲜烧烤
4.天津煎饼果子
5.兰州牛肉面
6.岐山臊子面
7.广东煲仔饭
8.新疆红柳烤羊肉串
9.重庆小面
10.武汉三鲜豆皮
11.柳州螺蛳粉
12.广东炒河粉
13.靖江蟹黄汤包
14.台湾红烧牛肉面
15.宁波汤圆
16.重庆酸辣粉
17.台北蚵仔煎
18.河南胡辣汤
19.西安肉夹馍
20.宁夏羊汤
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