我是湖北武汉人，老家在离武汉市区50公里的一个小镇上。记忆里的美食相当多，我来一一介绍吧。
1.锅盔。我们这里的锅盔不放油，就两个品种，一种放糖和芝麻，一种放盐和葱。烤得表面白里透黄，好吃极了，关键是便宜，2000年的时候，一元钱4个，一般吃两个就饱了。
2.绿豆丸子。一种以绿豆、米粉、面粉作主要原料的炸丸子。小时候，看到街边阿姨做的时候，只需要用手一挤，圆胚子就从虎口处冒出来，顺势滑入油锅。我们一般都是买来直接吃，刚从油锅中捞出来的时候，外面酥脆，里面嫩滑，吃一口，太幸福了。但大人一般用它来做汤，做法和现在市场上的肉丸子一样。
3.小白鱼。我们村后面有一条举水河，直通长江。河水清澈无比，早些年有些家里打不起井，就直接取河水用。而这条河里，盛产小白鱼，一般10-15厘米长，每年5月份左右，爸爸有空就会带上移动的网，漂在河面上，我们在后面跟着，靠河岸处的水其实不深，在膝盖处的样子。每次打的鱼不是很多，毕竟不是专业渔人。拿回来煎一煎，最后撒上一些干辣椒，一些性感的小葱花，味道不要太好。当时家里人多，我们姐弟三人需要平均分到每人吃几条的，爸妈就留给我们吃，馋嘴的我们总觉得不够吃。2019年回娘家，有专门的渔人来村里卖，5元一斤。
鱼面。曾经看妈妈自己在家里做，需要用很多鱼肉，工艺相当麻烦，现在基本在镇集市上买一点儿就可以了，价格在20-50元每斤不等，越贵，材料越真。我们拿来炖排骨汤，顺便加点儿土豆。我每次倒不是吃排骨，这种做法，让鱼面有了一种特殊的香味。有机会回老家，再拍些做好的成品照片和大家分享。
我的家乡是安徽六安，这里的小吃非常多，具有本土特色又比较有名的有蒿子粑粑、大井拐包子、五牌里绿豆圆子汤、老字号菜肉馄饨、精华牛肉汤、程师傅烧饼、云路桥豆腐脑、传统小刀面、周家臭干子、徐集花生糖、三十铺板鸭、地委卤菜等等，这里重点介绍几个，你到六安来一定要尝尝。
第一是蒿子粑粑，这个小吃上过《舌尖上的中国》，用春天的嫩香蒿，混入米面玉米面腊肉丁，用大锅炕贴，香味丰富浓郁、口感焦脆柔韧，非常好吃。
第二是大井拐包子，这是典型的地方特产，也上过很多电视台的美食推荐栏目，这个包子与外地的所有包子都不一样，皮薄馅多，汤汁饱满，虽然外形不好看，但绝对好吃。
第三五牌里绿豆圆子汤，这个也是极具地方特色，在外地没有见过这种做法，绿豆面加上干虾子、辣椒皮，温油小火慢炸，酥香焦脆，煮着吃又会有软糯的口感，味道特别好。
总之，一方水土养一方人，各地都有各地的特色美食，如果你到六安来，尝尝这几样地方美食，一定不会失望的。
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