说到简单又美味，关键还要适合懒人。
那我只有一个推荐，一种万能的调味料。
那就是：火锅底料
前提是你能吃辣。如果你是那种一丢丢辣都吃不了的，请默默的评论一句：打扰了。并快速跳转至下一回答。
对于一般的火锅底料的评价，我只能说这个东西除了做火锅味道一般般，做其他的菜味道还是可以的
为了符合懒人的特点，在这个回答中，如果还详细告诉你各种食材的比例或者烹饪的顺序，那就太不符合你的气质的。那么就简单粗暴一点。
火锅底料的正常使用方法
烧一锅开水，加入你购买的火锅底料，再把各种你爱吃的食材洗净，处理成你喜欢的样子。拿出你购买火锅底料时一起购买的火锅蘸料。就成了如下这样：
建议在购买火锅底料时一并购买一些一次性碗筷，餐盘，吃完直接扔掉，免去洗碗的麻烦，将懒人进行到底。
麻辣香锅
起锅烧油，放入一大块火锅底料，炒化炒香后，放入你喜欢的食材一起翻炒片刻，出锅装盘就成了如下这样：
注意：素菜类和鱼丸类的食材，提前开水煮熟。
干锅香辣类
包括但不限于干锅香辣虾、干锅香辣蟹、干锅香辣牛蛙、干锅香辣鸡翅等。
将主要食材先油炸炸熟够，再起锅烧油，放入一大块火锅底料，炒化炒香后，加入油炸过的食材，翻炒入味就成了下面这样：
（干锅香辣虾）
（干锅香辣蟹）
（干锅香辣牛蛙）
冒菜、麻辣烫
烧一锅开水，把自己喜欢的食材洗净后处理成自己喜欢的样子，全部放进锅里一起煮，煮熟后一并出锅，就成了如下这样：
烧鸡公
起锅烧油，把一大块火锅底料丢进去炒化炒香，再把剁成块的鸡肉放进去一起翻炒，鸡肉炒至变色后加入清水焖煮40分钟以上或者直接丢给高压锅，就成了如下这样：
除了可以烧鸡，还可以烧鸭，烧鹅，烧牛肉。如果你愿意，油焖大虾也是可以的。
水煮类
包括但不限于水煮鱼，水煮肉
起锅烧肉，将火锅底料炒化炒香后加入清水煮开，把豆芽或者小白菜等配菜烫熟后捞出装碗垫底，再把鱼片或者肉片煮熟后倒入碗中，撒上蒜末和干辣椒，倒入热油，就成了如下这样：
（水煮鱼）
（水煮肉片）
火锅底料真的是一种万能的调料。以上所有做法理论上都可以加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等配料，如果你实在是懒到极致，不加入这些配料，做出来味道也是可以的。
以上就是我的推荐了，回答中的配图均来自于互联网，如有侵权请私信联系删除。
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让我回答这个问题你是找对人了🤪🤪，最简单又美味首选第一种，面食，比如做个阳春面，西红柿鸡蛋面等等。再不行炒个炒面条，准备两颗小油菜用开水烫熟，再煮一个鸡蛋，开水下好面条过凉水备用，另起锅烧油葱花爆香，下入面条翻炒几下再加适量味极鲜，再次翻炒均匀就可出锅，再加入油菜鸡蛋就搞定啦。这个方法我是经常用特别方便。
第二种类似于煲仔饭稍微费点事儿，就是将洗好的米放入电饭锅或者砂锅，再加入玉米粒，火腿肠或者腊肠，少许盐和海鲜酱油，再撒上葱花，蒸好就可食用了。好像也挺方便的哦。就是时间稍长😜😜
青菜面仔
碗中倒入150克的面粉，磕入一鸡蛋，加凉开水，将面粉，鸡蛋调制呈面糊状;
洗一点小青菜，剁碎，备用;
开火，在锅中加入600ml的凉水。水开后加点高汤，拿一漏勺，将面糊倒入漏勺中，慢慢入锅中，边倒，边搅，搅动大约8分钟，加入剁碎的青菜，加少许盐搅拌2分钟，即可
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