江湖无岁月，甲子如飞过，从二十开始北漂到现在五十出头，不知不觉中，三十多年过去了，在这三十多年来，走遍大江南北，踏尽三山五岳，尝过了好多各地菜肴，其中映像最深的，就数那些小吃了，我现在就以全国东西南北四个区域，挑选几种来区分各地小吃，东边：上海的生煎，宁波的汤圆;西边：重庆的酸辣粉，陕西的肉夹馍;南边：福建的千里香馄饨，广东的肠粉;北边：北京的冰糖葫芦，新疆的羊肉串。上海的生煎，有一个绰号叫咬不得，意思是刚出锅的生煎，不能直接咬，要先破开一个小口，把生煎里面的汤汁先吸掉，再吃生煎，第一次吃生煎的，不小心都会被烫伤舌头。宁波的汤圆，是用糯米泡发好，放在水磨石上磨出来的，它的粉特别的细腻，配上用黑芝麻白糖包的馅，软糯香甜，咬一口，满嘴流香。重庆的酸辣粉，是用红薯粉做主料，配上重庆当地的特色，麻辣等佐料，一碗麻辣酸鲜的酸辣粉，让那些少男少女们直呼过瘾。陕西的肉夹馍，是把白面饼剖开，里面夹上用小火熏烤的瘦肉，配上青辣椒生菜等调料而成，肉夹馍肉质香美，粗犷写意，很有地方特色。福建的千里香馄饨，有荠菜，芹菜，韭菜，小葱，香菇，纯肉等口味，味道鲜美，它的主要味道是把小葱切末，放在油锅里慢火炸至酥黄色，馄饨出锅时，在碗里放少许葱油，顿时香气扑鼻，让人食欲大增。广东的肠粉，是把粳米磨成粉，搅拌成稀糊状，放在蒸屉里加上肉沫，鸡蛋，生菜等配料蒸二三分钟，出锅浇上卤汁而成，肠粉鲜香嫩滑，老小皆宜。北京的冰糖葫芦，是把新鲜的山楂清洗干净，挖去里面的籽，放在熬成浓汁状的冰糖里，裹上冰糖，冷却就可以了，冰糖葫芦酸甜可口，是那些少女们的初恋食物。新疆羊肉串，风靡全国各地，它用新疆当地的绵羊肉烧烤而成，块大肉香，原滋原味，只要是不吃羊肉的人，都会来上几串。
你好。非常高兴回答你的问题。全国各地的小吃很多。可是我去的地方并不多。让我记忆深刻的是河北定州的肉焖、手掰肠、马肉、驴肉火烧、驴板肠、熏肉，还有高碑店的豆腐丝。因为我本人非常喜欢吃肉。每次去到定州的亲戚家都会为我准备一些肉食。定州焖子的形状是又粗又长。用粉面和肉块制作而成 ，一根定州焖子就有四、五斤左右，吃时用刀切成四方形状的块，放入盘中上笼蒸一会儿再吃，热腾腾的吃一口，软香的口感非常棒。还有定州手掰肠也是用粉面和小肉块制作而成，它的形状又细又长，吃时用手一小段一小段的掰开放入盘中，味道很不错。马肉卖的比较少，一斤熟马肉要八十多元一斤，其它地方是买不到的。虽然很贵，但是也要抓住机会享受一下。驴板肠也不便宜。味道很好。驴肉火烧比较有名，只要去必买来吃。回味无穷。熏肉的种类很多。有熏鸡、熏猪头肉、猪肘子、猪耳朵等。熏肉的味道我很喜欢。高碑店的豆腐丝也很好吃。不错的凉菜。豆香味很浓。这些都是定州的特色美食。让我念念不忘。每次从定州回阳泉我都要给家人朋友们带一些。他们都非常喜欢。都称赞好吃。喜欢吃肉的朋友可以去河北定州品尝一下。希望你喜欢吃。谢谢。
保定的驴肉火烧
西安的肉夹馍、biangbiang面、水盆、凉皮
南京的鸭血粉丝汤
北京烤鸭
广东的早茶
哈尔滨的红肠小肚烧烤得莫利炖鱼锅包肉
洛阳的水席
武汉的热干面确实有点干
杭州楼外楼的东坡肉吃过有点腻
苏州和杭州的饮食差不多吧
云南的过桥米线还行，但是不是每个人都适应
深圳的椰子鸡椰子不好吃鸡不好吃但是汤好喝
威海秦皇岛等几个沿海城市海鲜不错
还有一些城市没觉得特别好吃，可能口味不习惯吧。目前就去过这些地方，下次准备四川了
这些年，从南方混迹到北方，从南方的菜到北方的菜。最想念的应该还是南方的小吃。最感谢的是北方的小吃。南方的小吃可以来一碗炸土豆，可以来一碗火锅粉，可以来一碗凉面，可以来一碗酸辣粉，可以来一碗姜鸭面……我可以一天吃十碗不重样。北方的小吃，可以来一个煎饼，加个鸡蛋，再来一包卫龙，可以来个手抓饼不要香菜，可以来个烧饼夹里脊，多辣椒，可以来一个驴肉火烧，再配个驴肉汤……这些年走过的路跟吃过的饭倒是很有共鸣。最起码妈妈不用操心。
最喜欢的是1齐齐哈尔烧烤味道好吃，外酥里嫩放的紫兰还有花生蘸料。别的地方没有味道也不一样。2东北菜，一盘子比经济实惠好吃菜量跟锅一边大。在上海点八个菜没吃饱，东北一个就饱了。还是东北好实在。3清蒸猪肉罐头出了黑龙江，别地方也没有卖的。4大兴安岭的雅格达都柿，高粱果野生草莓哒哒香能吃的花🌸全国就大兴安岭有。真想回去一趟.
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