谢谢您的邀请。我家是祖祖辈辈都生长在牛街地区，牛街人老一辈传下来的口头儿禅：“牛街人有两把刀，一把卖羊肉，一把卖切糕”。意思就是概括的表示了老辈子的牛街人，多数儿从事以****（洁净无杂）吃食为主的小买卖儿。
至于我在牛街吃过哪家小吃？有名儿的，没名儿的反正不少，原来在菜市口儿商场马路对过儿（现在菜市口商场也早就搬到白广路去了）的
南来顺儿小吃店（现在搬到大观园那边儿去了）有豆腐脑儿、元宵、炸糕、切糕、盆儿糕、碗豆黄儿、豆面儿糕、松肉、糖卷果、敦儿饽饽、蜜麻花儿、干糖麻花儿、豆汁儿、杏仁儿豆腐……我家附近钱大伯（钱德才）他们家的切糕、炸糕。俊王记的烧饼，教子胡同中间儿十子路口詹记和卞记两家烧饼铺的烧饼，许大伯他们家的切糕（那真地道。）豆腐房（小时候老看见他们的店铺里有一头驴蒙着眼睛，没完没了的在哪转磨）的老豆腐，让我记忆犹新。跟家拿块窝头，就着二分钱一碗香喷喷的老豆腐，就当晚饭了，还特高兴。😊还有小伙记（大伙儿都这么叫他）的炸回头。外酥里嫩，特好吃。……
这些都是儿时的记忆。像烙印一样已经刻划在脑子里，永远挥之不去。。。
牛街的小吃远近闻名。首先，说说牛街洪记小吃店，早点中的炸油饼在京城是一绝，原因是吃出了五十年代小时候炸油饼的味儿，他家的豆付脑，豆泡汤，豆面丸子汤，炸糕，烧饼，牛肉包子都好吃。再说说宝记豆汁儿店，他家的生豆汁北京独一份儿，塑料袋包装物美价廉，用豆汁儿积的酸菜味道纯正，羊肉片氽酸菜再来一碗小站稻的米饭，那香。（这您得自己回家自己做）。他家还有饹支盒，焦圈儿，炸排叉，温泼（音，即炒红果），年糕，山渣糕。牛街有个****超市，里边都是****食品，多得说不过来了。牛街的美食还有聚宝源的羊肉片，棋子烧饼，吐鲁番的炸羊肉串，石记的馅饼，教子胡同的门丁肉饼……。
牛街的美食确实不少，****小吃真是应有尽有，年糕，驴打滚，烧饼，豆汁，包子等，都是特色，具体吃那家我个人建议您抽空去挨家挨户品尝一下，找一些适合自己口味的最好。温馨提示一下，附近停车不是很方便，尽量公交前往。
老北京的小吃多了去了，分满、汉、回，北京城到处都有，牛街是****聚集地，****小吃比较集中的地方，而****小吃只是老北京小吃的一小部分。老北京城的格局是“东富、西贵、南贫、北贱”，南城有南城特色，并不能代表老北京文化。
我就喜欢吃牛街****超市门口那甑糕 还有超市对过儿洪记的炸糕，驴打滚，艾窝窝，唉，一说馋了，明天去买，洪记左手边胡同高台阶卖的宝记麻豆腐和豆汁也是一级棒。
我是牛街人，街里（注：牛街人称牛街为街里）人做的有奶酪魏、聚宝源、洪记小吃、年记酱肉、白记年糕、宝记豆汁、大益烤鸡，饭馆有大顺堂饭庄，别的小吃都不是街里人做的。
牛街的小吃在封墙打洞以后，只能在牛街北口往南到输入胡同东西之间去找你爱吃的东西了。主要就是你说的小吃，如果吃特色饭菜就另当别论了
牛街最有名的就是酱牛肉和年糕。聚宝源，尹记大巨轩，清顺斋，各个不一样。白记年糕必须要吃，荷叶甄糕每天都早早卖完。牛街的好吃的根本吃不完。
欢迎来到美特攻略网，作者：浪迹江湖，如若转载，请注明出处：http://www.jzaskw.cn/tcask/18398.html
相关推荐
-
内地的朋友,吃过呼伦贝尔的牛羊肉吗?呼伦贝尔羊肉和锡盟羊肉的区别
好评回答 吃货羽沫旅行记2023年12月21日 回答 还真吃过，绝对好吃。相较于其他地方的羊肉，呼伦贝尔大草原产的羊肉肉质鲜美，入口嫩滑，而且最重要的是几乎没有多数人讨厌的膻味。呼伦贝尔美丽的大草原，牛羊肉鲜美味道还不膻。美丽的内蒙古在向您召唤。走吧，朋友。我们一起去草原。 迎春时光2023年12月…
-
有哪些菜比较适合小孩吃?从营养和身体角度出发哪些菜会更合适呢?
好评回答 云果妈咪2024年01月06日 回答 哪些菜比较适合小孩子吃，楼主的意思是指的从营养和身体的发育来说，哪些菜更适合。 我个人认为，这个问题的内涵太广了，适合小孩吃的菜太多了。一般来说，适合小孩吃的菜，有一般的蔬菜，肉类，蛋类。总的来说，正常小孩应该吃的菜有鸡，鱼，肉，蛋，蔬菜，应该搭配给孩…
-
纳豆有何营养,日本人长寿是因为吃纳豆吗?
好评回答 踏雪无痕问道中医2024年01月08日 回答 所谓纳豆其实在胶东农村叫做豆酱，制作方法基本一样，把豆子放水里泡开，然后上锅里煮熟，捞出后放到自然凉，然后放进恒温容器盖上被子，一般是用挺大的瓦盆，等三五日自然发酵，能拉丝了，就是纳豆，胶东莱州和招远农村这个时候会把发酵的豆子放盐和香菜，姜等调…
-
广西南宁的螺蛳粉与老友粉,你觉得哪个更好吃?
好评回答 蓝天祥云425612024年01月18日 回答 作为一个餐饮从业者，我来说说我的看法，个人还是喜欢老友粉和生料粉这类煮粉，现煮味道鲜，缺点是所有配料都是生料，需要现煮，对于厨师的水平有一定的要求，不易快速推广。而螺蛳粉属于调料粉，各种配料都是预先配好，粉煮好后加上配料，淋上螺蛳汤，味道也不…
-
去泰国有哪些不得不get的购物秘籍和好吃的美食?
好评回答 旅途疯子2024年01月12日 回答 一直想认真回答一下泰国相关问题，因为去了这么多地方真心觉得泰国是性价比最高，并且吃喝玩乐购都很全面的国家。 关于泰国的攻略和美食好像被写过太多次，毕竟泰国被称为“中国后****”嘛。 如果说小妹的私人推荐的话就是以下这些。 先说普吉岛，这是普吉岛也是附…
-
青岛有哪些经济、实惠、特色的小吃?
好评回答 红辣椒美食探秘2023年12月04日 回答 眼下又到了青岛这座城市的旅游旺季，昨天的五一假期真是人山人海，除了观景度假，自然也少不了美食。经济丶实惠丶特色的小吃，这里只推荐两个:中山路王姐烧烤丶劈柴院锅贴。 当然，青岛的美食远不止如此，但是既经济丶实惠，又要有特色，我就强烈推荐了。中山路王…
-
漯河有哪些当地美食值得品尝?漯河好吃的美食推荐
本文共计4094个文字，预计阅读时间需要13分30秒，由作者编辑整理创作于2024年06月05日 10点59分58秒。 漯河有哪些当地美食值得品尝？ 漯河是中国河南省的一个地级市，以其丰富的农业资源和悠久的历史文化而闻名。作为一个地处中原的城市，漯河的美食同样融合了中原地区的饮食特色，拥有许多值得品…
-
陕西油泼面,兰州拉面,山西刀削面,河南烩面,大家觉得哪种面条更好吃?
好评回答 思无邪1517384202024年01月19日 回答 就看你怎么定义好吃的面的标准了。 1，是因为配料好面才算是好吃？ 2，还是单独的面的口感好吃才算是好吃？ 3，或者是面的做法独特的面才算好吃？ 如果说配料好吃才算好吃的面，我认为这几个地方的面比不上广东，香港的面食。人家一个面里面又是鱼…
-
海南众多小吃挑一样最爱吃的,你会选哪个（说出你的理由）?
好评回答 哈小黎2023年12月04日 回答 要我选的话，我会选椰子。 椰子可能算不得小吃，是水果，但真的是我在海南旅游的时候最喜欢吃也吃得最多的东西了。在其他地方，椰子并不是太常见的水果，所以平时吃得都比较少，即便大城市的****和水果店有得卖，买到的很多都是不新鲜的，但是在海南，椰子随处可见，我…
-
去云南,有什么好吃的推荐?云南省有什么好吃的
好评回答 吴叔滇游记2023年12月16日 回答 云南26个少数民族，立体气候变化，决定了云南美食是多元的，先说滇西方向。总体而言，傣味的酸辣最为代表，德宏、瑞丽方向。和版纳方向的傣味比较下饭，适合旅途口味，即使是早餐、调料都比其他地方要多一些，小吃也是;其次，就我自己去过的，腾冲、保山、大理、楚雄…
