的确存在这种问题，但是也不能全部一棒子打死。
1、我自己的亲身经历
我曾经在一些小饭馆做过一些兼职，我说一下我亲身的经历吧。
这些小饭馆的卫生条件，说实话，的确不是怎么样。
能不能把饭菜或者餐具弄的干净些，这和经营者的良心有很大的关系。
这样说好像有点不太好理解，我换个说法。
我打工的时候给人家洗过盘子。
要是在平时不太忙的时候，盘子可以慢慢洗，可以洗的很干净，而且这些小饭馆的老板也是很希望你洗的干净一些，毕竟大家开店都不容易，都是在凭良心做事情。
但是，大家都知道这些饭馆一到饭点，都是会迎来一个高峰期，在高峰期的时候，你如果慢慢的洗，可能是不太行的。
所以在高峰期的时候，只能说很匆忙的洗一下，卫生条件嘛，大家也可以想像一下，如此匆忙，肯定不会太干净，当然也不会说一点都不洗，就给大家拿上去。
但是大家可以试想一下，并不是所有的人，都是怀着良心在做事情。
如果实在是太忙，你觉得会把盘子给你洗干净吗？
在说句不太好听的话，有些东西即便一点都没有洗，再重新给你装上，你一点也看不出来。
所以我觉得，干净不干净，关键还是要看良心。
2、我看到的新闻报道
关于小吃点的卫生问题，已经不止一次上过咱们的新闻。
可以说这些小吃点的卫生确实是不怎么合标准，但是你要说它有毒什么的，他也未必有，总是这种东西可能吃不死人，但是始终是个隐患。
所以还是我刚才上面说的那句话，这些小吃店的东西是否干净，关键要看这个店主的良心，他想让小吃干净就会干净，他想让小吃不干净，它就会不干净。
所以我的建议大家还是尽量选择一些，有良心保证的小吃店，尽量不要在太繁忙的时间去吃饭。
3、怎样选择干净的小吃店
关于小吃店的卫生问题，其实大家心里面都或多或少有一些了解。
大家都知道这里面有一定的安全卫生隐患，但是大家为了美食，还是要想要去尝试一下，这种心情其实我也是很理解的。
如果是因为卫生问题，这也不吃，那也不吃，那人生的乐趣其实是少了很多的。
所以还是那句话吧，就是大家选择小吃店的时候，一定要选择良心小店。
但是良心是看不见的，你只能自己去判断，比如：
这个店面干不干净？
老板的服装干不干净？
老板说话怎样，面相如何，人品怎么样？（吃个小吃感觉好难，还要会看面相，哈哈）
总结
天下唯美食与卿不可辜负。
美味的小吃，一定不能错过，至于良心，我一般都是凭直觉，感觉颇有侦探家的味道。
或许大家有更好的办法，欢迎在下面留言交流。
街边小吃包括一些室外夜市烧烤，在卫生方面问题肯定是存在的，但是也要分开去看待，如何看待以下是我个人观点：
第一，环境上，街边小吃大多是在路边上，相对店里的室内环境，肯定室外卫生问题多，因为路上车来人往，风沙尘土对街边小吃影响特别大。
第二，用料上，街边小吃大多都是些小本生意，需求量少，有些用的东西像菜类，都是自己种的，相对来说的，街边小吃用料上很实在（其中也有些商家采购一些不卫生，质量有问题的菜和料）所以说卫生问题，只要是做吃的都会存在，不干不净吃了没病。
那要看你怎样看待这问题了。
我个人觉得路边小吃，卫生条件，就餐环境条件，服务水平等条件，肯定比不上带星级的饭店，但味道上不一定输给它。
饮食是关系每个人的健康、生存的，直接跟你的经济收入息息相关，收入好的话，可以去卫生条件好的地方就餐，享受高等服务。
像我这种的，多数还是以路边摊为准的，因为经济实力不允许，其味道不一定比饭店差，简单、经济实惠。。。。
我们农村有句俗话“不干不净，吃了没病”
在中国街边小吃已经有几千年了，中国也是一个最讲究吃的国家，马路边的小吃摊，可以说是各有千秋。俗话说得好“酒香不怕巷子深”，人们都会闻着味的找过去。有些路边摊其实卫生条件还是可以，有的路边边摊卫生就很差。不过路边小吃虽然美味，但是尽量少吃，因为它的食材，进货渠道我们真的没法掌握。
路边小吃看着不干净，实际上路边小吃的做的卫生比一般酒店也要干净，他们的操作你看的到，酒店的后厨你们不可观，这样你们还觉得路边摊不干净吗？
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