(原创)谢邀。时间追溯到一九七三年的前后，我生活在的邯郸西南部一带村庄，还处在生产队时期的人们，种着太行山东侧的水冲平原旱地，缺泛水源望天收。为求高产，每年多是种植栽植红薯、谷子、高粱之类的作物。在大面积种植裁植红薯的情况之下，便换来了一年四季有三季吃红薯的日子。因而，小时候吃红薯便成为了我记忆中最讨厌的事。
秋天刨了红薯吃红薯，初次吃红薯感觉挺好吃，甜美甘甜的干面红薯，便成为了人们秋冬季的主食。吃红薯的方法也是多种多样，蒸红薯、煮红薯、烤红薯、油炸红薯尖、小米粥里放红薯等等，人们用不同方法，换着花样吃红薯。红薯成为我儿时记忆中的主食。
秋冬季白天一日一餐吃红薯，夜间人们多是加班熬夜晒红薯干，以备来年春季食用。除此之外，家家户户还要加班加点磨红薯，做淀粉，联户搭伙制作红薯粉条。以备春节和来年春天夏天食用。红薯干，特别是红薯粉条，成为一种当地的土特产，延续至今，仍受到人们的喜受。
红薯作为当时的一种主食，确实在当时条件还相对落后的时期，也起到了一定的粮食补充作用，使得人们在粮食缺少的那个时期，能够填饱肚子，免受饥饿。尤其是冬天里人们加班加点晒制成的红薯干，在每年的春天里，成为这里村民的主食。红薯面窝头，红薯面稀粥，红薯干面面熬稀粥，成为那时村民的春季主食。不难想象，一年三季，单吃一类一种食物，让每个人都吃得很是厌烦。
因此，红薯便成为了我儿时吃得最多，也让我感到最厌烦的一种食物。如今，每每看到红薯，都有着一种说不出的感觉：说红薯不好吧，它是儿时的主食，滋养了人的身体。说红薯好吧，它却让人吃得烦烦的。红薯，成为了我儿时以来的永久记忆，也让我一度远离。
然而、如今红薯却又成为了城里人喜欢的食物。村里人也常在刨了红薯之后，给城里的亲戚送些红薯。说，城里人爱吃红薯。
写到这里我想说，过去很讨厌的食物，如今成为了城里人热捧的的食物，它映出一个深深的饮食道理，这便是：任何一种美食，都不可长期单一吃。单一吃每一种食物，时间久了多是厌烦。偶尔吃一次″土豆炖牛肉″，那土豆吃起来也是让人感觉很可口哟。
朋友，您说是吗？请分享。
2022年11月13日
在我小的时候，我们村里的人谁也不稀罕黄萝卜，村里基本家家都有。我们就把它当成猪羊的口粮了。
记得那时割了小麦后，地里有很多很小的黄萝卜苗，那是小麦还没有收割以前把黄萝卜的种子在撒到小麦地里的。
等到我们把那柔柔弱弱的黄萝卜苗除了草，使了肥，浇了水，黄萝卜慢慢的也是很快的长大了。放眼望去，郁郁葱葱，绿油油的黄萝卜长的非常茂盛，喜人。这时候，谁家的小孩都可以拔了吃，也不算偷，因为非常的多，随便吃几个也无所谓，家家都有。
等到秋天的时候，就开始挖黄萝卜了。挖出来的黄萝卜有两种颜色，红色和黄色。都特别的好看，光光的，圆圆的，吃到嘴了脆脆的，甜甜的，特别的鲜。但是人也吃不了多少。大概就是物以稀为贵吧。多了就不觉得稀罕了。我那时候不觉得高兴，反到觉得挖起来特别慢，特别的讨厌。密密麻麻的满地都是，特别的多，要到好几天才能挖完。一天辛辛苦苦的挖，也没有挖多少地。但是挖的黄萝卜到是不少。要全部拿到家里去，尽管是在自己家门前的地里，非常的方便，但是还是觉得辛苦。
我们那时候的人特别实在，不知道拿到城里去卖，吃不了就给猪 吃，羊吃。要是现在，卖几千块钱是没有问题的。
那是八十年代末，我到了省城我大妈家里，去跟我大妈到菜铺买菜，一大一小两个黄萝卜花了1.3元钱，这让我很惊讶，也有点想不通，也无法接受。
再后来，看到城里卖的炒菜都是用大块的黄萝卜炒的，不淡定了。
再后来，我是很多年不能接受用钱买黄萝卜，我也就不买。让为喂猪，喂养的东西，还要用钱买。直到后来的后来，我就开始买了，并且买的还不少，用它包的包子，饺子特别的鲜美可口。并且人人都爱吃。我很自豪，我曾经把那么美味的东西看得一文不值的经历。哈哈…………。
小时候很多人讨厌的高粱面，现在却成了城里人，乃至我自己的喜爱物。
我出生在农村。生产队年代，分的粮食，多为高粱。自己在家做饭，妈妈还能用米拌面做了吃。一旦集体出工，打粮食等，往往安排在我家吃夜饭，安排妈妈做饭。那就只有高粱面饭、懒豆腐。吃得梗喉咙。
学校组织我们勤工俭学，到村的茶场摘茶叶，中午吃的也是高粱面饭、懒豆腐，标配。虽然饿得两眼冒金花，但是吞不下去。
有时候到其他人家串门，吃的还是高粱面饭。有时候高粱面放时间久了，还有点酸。
上小学，同学们带的午饭仍然是高粱面饭。上初中一年级，大多数同学，买的是高粱面饭。有时候，我也没有了米饭票，同学们热情地借给我高粱面饭票。就着南瓜汤，还是吃不下。到了初中二年级，学校就没有高粱面饭了，全部吃上了米。好吃得很。
可今天，我顿顿要在米饭中，拌点高粱面，香香的。还要配点懒豆腐。爽。
如果把高粱面饭，炕得黄黄的;配上懒豆腐，再配上一碗咋胡椒炒肉。简直就是一绝。
红薯，玉米等。
我永远忘不掉小时候吃红薯反胃干呕，吃玉米难以下咽喉的场面。现在它们却成了城里人热捧的食物。
我女儿不知从哪里搞来了许多的红薯，拿给她妈吃，她妈我老婆喜欢吃，但是平时只有我两人在家，她想吃我却反感吃，很不合套，这样收了一段时间，我看放在家里有点碍事，丢了也觉得可惜，况且老婆时不时的偶然也吃了几回，我终于下定决心和老婆一起吃一回红薯。
老婆很高兴的蒸了红薯。趁热我拿起吃了起来，感觉味道还可以，但吃着吃着使我又想起了小时候，也许那时候太艰苦了吧，吃得太多了吧，又带翻了我的胃，有点想干呕了。我马上拿来老干妈，助力吃完红薯。
说实在的，我二姐做的干红薯又软又香，我现在却很喜欢吃，没有反胃的感觉，而且吃了还想吃。
小时候玉米是伴米饭煮的，难以下咽喉，现在玉米炖排骨还是蛮好吃的。
不知我们那个六十年代的友友有何不同的高见？
记得小时候，没赶上挨饿年代，赶上了每天吃地瓜和红萝卜的时代，上顿吃了熬的，下顿就吃煮的，再一顿还是吃蒸的，天天如此吃地瓜和红萝卜度日，偶尔一顿锅里放着几个黑地瓜干子窝窝头，母亲还下令每人先吃上一个大地瓜才会分到一块窝窝头吃。那时候像农村里这些食物就算是每天吃饭时最讨厌的食物了，每天都在盼着能吃上一顿玉米面窝窝头就知足了。
又过了几年，农村真的都吃上了玉米面窝窝头，每顿喝的也是玉米面做的粥，上顿吃下顿吃，真的是都吃腻了 ，掀开锅看到玉米面窝窝头就不想往下咽，老觉得菈喉咙和嗓子眼，吃的到现在都不想吃。
现在倒好却成了城里人最热捧的食物，每年的中秋节和国庆节放假期间，城里人到农村走亲戚串门的或是回老家玩的，临回城都是大包小包的地瓜、红萝卜、玉米，还有玉米面往车里装，回城里当稀罕东西吃。
窝窝头。
小时候一个市民供应26斤粮食，孩子更少。除了家中有干体力劳动的人粮票多一点，家家的粮食都不够吃。本来钱就不够花，再去买高价粮弥补不足是不可能的。一般的家庭都是买些粗粮吃。记得小时候吃的最多的是红薯面窝窝头。到集市上买回红薯干，加工成面，摄成窝窝头上宠蒸，蒸熟以后那个颜色黑的呀，吃起来口感不太差，但是连吃几顿胃里就返酸。那时候，能吃上白馍就感到很幸福，任何菜也不要一顿能吃好几个。
现在我们小区外面的菜市场有一家专门卖窝窝头的商户，生意超好。每当我走到那里看到那么多人在买那黑黢黢的馍，总会在心里纳闷，穷日子还没过够吗？但是，我又看到小时候吃着口感极差的红薯叶和马齿菜比白菜贵很多，荞麦面比麦子面贵更多时，我理解他们了:大家现在吃这些不是为了口感有多好，纯粹是找一找儿时的记忆。
我是农村的，农民靠种地，我家有二十亩地农民就这点有保障虽然穷但饿不着五谷杂粮要啥有啥，特别是种玉米，红薯等，那多的去了，吃不完就拿去喂鸡喂猪，还有我们家门口有条河，鱼虾就不用说了，我经常到田地浇水那满水沟都是龙虾随便捡了一点放到浇水的柴油机的水箱里煮着吃，有时候用线栓上树叶往水沟扔，龙虾就爬上来了，不可思议吧一小会就一盆大龙虾，我小时候礼拜天没事就就抓点鱼虾蟹泥鳅，黄鳝，黄鱼，特别是螺丝我去多的不能比喻了，没人要到处扔的都是路边上被车碾压的难闻死了，，太多了我说的都是真的自己亲身经历，现在倒好都成了城里热捧的都西没办法物以稀为贵，到菜市场买菜我是不买这些东西从小就吃够够的，
农村人在粮食困难的时候，像红薯秧子，还有野菜马齿苋，还有玉米面，和各种粗粮。以前农村人都吃够了。可现在这些东西都成了香饽饽，城里人也一样，提倡吃原生态的东西，没有污染的野菜，野生鱼，粗粮。总之就是好东西吃多了，调剂一下生活，还有就是避开农药和化肥。想吃口干净的菜。再一个就是生活水平提高了，人们注意养生了。总之再好吃的大鱼大肉，也不能天天吃。
我们小时候不喜欢吃的是野菜和大麦片。现在的城市人和农村人都喜欢吃这些。还有小时候甲鱼和乌龟都没有人吃，现在的人都喜欢野生的甲鱼，乌龟50年前到处都见到，现在野生的根本看不到。
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