****串连时在河南符离集路过。买了只烧鸡一元二角钱，当时能吃到这只鸡已经是很奢侈的事情了。感觉很香很香。现在想起来还口有余香。随着社会发展时间推移过年时，年货会上在买吃到的时候己没有那是的味道了。有点跑题。只是一断回忆罢了。
少不了熏卤油炸，不及四川棒棒鸡口水鸡凉拌鸡，四川第一味鸡肴当数乐山白宰鸡，如果用土鸡那是真真的好吃，鲜香麻辣回味无穷。健康美食，其次是广西广东及海南白切鸡，乃至上海白切鸡也是一绝，拿酒来，我要吃鸡了。
楼主提到的烧鸡，的确是中国知名度非常高的烧鸡。首先特别说明的是，中国最好吃的烧鸡，应当是《山东临沂正宗诸葛烧鸡》，发源于老司烧鸡。特点十足，价格也比较高，不适合普通家庭实用，口感是100分。临沂还有个几个发展成为公司的烧鸡，比如****烧鸡，等，但是这种烧鸡徒有虚名，并不好吃。价格也哭贵，所以烧鸡好不好吃是不是正宗很重要。
德州扒鸡，是烧鸡一种，比较特别，刚出炉的扒鸡绝对是值得吃的。全国德州扒鸡最为有名。
至于道口烧鸡，本人也吃过，65分，及格。但是道口烧鸡可能没有继承历史上的正宗。个人看法，并非电视剧，还有传说中的那么好吃。
符离集烧鸡听说过，没吃过，不持评价。
欢迎指正。
符离集烧鸡大概接近这颜色鸡🐔
八十年代末期，符离集烧鸡🐔，它的颜色好比大酱的颜色，味道微咸带有五香味，豆腐干的味道，当你坐在火车上，打开外包纸袋时，不自然的双鼻孔深吸一下，哟西，扯下一只大腿时，那肉质酥烂，送进嘴时享受的神态只有外人能看清。
作为山东人，以上都吃过，但我还是觉得我老家的丁家烧鸡好吃，做法我不会。但知道选鸡很讲究，要选三年以上的母鸡，这样的鸡做出来味道足，肉质不老不嫩，有嚼头，鸡皮也香。下图就是仿制品，还不是最正宗，但味道已经很棒了，有股淡淡的烟熏味，很好吃。
符离集烧鸡和沟帮子烧鸡都是地方特色熟食其做饭基本相同，成品烧鸡颜色油润，富有光泽，香气扑鼻四溢，里外咸香适口，尤其是鸡皮嚼劲失足，柏木香气十足，是馈赠亲朋好友的上品，制作工艺主要有1，生鸡清洗，造型，2油炸上色，卤煮，3，香料三十多种，4，熏制，柏木和砂糖，最后成品，要求细节比较重要，香儿不腻，瘦而不柴，熟而不烂，具体配料和工艺可以私信索取，
刚毕业那些年工作出差去外地的时候，火车上最痛恨的就是那些吃自带烧鸡的人，能让人馋一路……不过换做是我跟家人朋友一起出行，临行前我也会去本地的画宝刚买只道口烧鸡带上，再配上啤酒花生扑克牌，倾情打造长途旅行神器和火车卧铺大杀器～
關於符離集燒鷄，那叫一個絕。它具有皮酥，肉嫩，脱骨，其中骨頭幾乎都能嚼碎，並且味道鲜美，另人回味無窮。我就說這幾點，本人離其也祗有五，六十里路，對它了解也是相當多的，特别是刘老二烧鸡更是绝妙了。
****串连时在河南符离集路过。买了只烧鸡一元二角钱，当时能吃到这只鸡已经是很奢侈的事情了。感觉很香很香。现在想起来还口有余香。随着社会发展时间推移过年时，年货会上在买吃到的时候己没有那是的味道了。有点跑题。只是一断回忆罢了。
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