****小吃有很多很多种，哪家做的好吃，你问得太笼统了。
不同的小吃，做的好吃的，有不同的地方。
1. 豆汁儿。
豆汁儿以前是护国寺小吃做的最好，有人说爱喝老磁器口的，但我还是爱喝护国寺的。但最近7、8年，护国寺的豆汁儿是越来越淡，现在都快成水了。已经很多年没喝了。
牛街宝记豆汁儿店的豆汁儿也不错，但是必须拿回家来再加工，这点就限制了很多人，因为不能堂食。
如果你没喝过豆汁儿，强烈建议你慎重尝试。
2. 炒红果。
刚刚说到了宝记豆汁儿店，所以就直接说他家的炒红果吧，是我最喜欢吃的。
宝记的炒红果是一个大袋子，10块一袋，够3、4个人吃一顿的。
软、糯、酸、甜，回来放在冰箱里，无论冬夏，都是最好吃的零食。
3. 松肉。
牛街聚宝源的松肉，是最香的。拿一块嚼在嘴里的，干香绵软，越嚼越香。
4. 牙签肉。
聚宝源的牙签肉也是一绝，是牙签鸡肉，和松肉在一个窗口卖，孜然味儿的，极香。
5. 牛肉粒。
聚宝源马路对面，洪记的牛肉粒，特别香。
6. 白记年糕。
聚宝源二楼********里面白记年糕，每天都绕着弯儿排队，有各种不同口味的年糕，可以多种选择，大爱。
7. 奶酪魏。
奶酪魏的奶酪，原味的和各种味道的，宫廷奶酪，都是极好的。
8. 炒草莓。
对了，宝记豆汁儿店还有北京独一份儿的炒草莓，像是草莓冰沙。
这个要及时吃，化了就不好吃了。不过，我还是觉得他家的炒红果更有回味，炒草莓就是吃个新鲜。
护国寺已经是快餐店加旅游食品店了 豆汁不是豆汁味 面茶不是面茶味 就会盖饭 有的地方还卖上馄饨 ****那里有叫馄饨的要卖也应该叫元宝汤 12一碗七个根本就没有馅 太蒙人了，洋桥那个鸿运楼早就关张了，那一片儿房子都没了。
北京哈特酒店边上有一家增旺轩老馬涮肉馆，去过几次，不错，肉质鲜美，烤羊肉串也很棒。5元一串，他家的小菜做的很受欢迎，主要是他家的菜品价位很实惠，人均用不到70元保你吃一肚儿歪，还有就是天津羊肉混沌挺好。比猪肉贵一块。
首选牛街吐鲁番餐厅菜货真价实，味地道，卫生好，洋桥的鸿运楼拆了，****：又一顺，东来顺的涮羊肉，烤肉宛，烤肉季的烤肉，还有很多，白魁老号的莱真不怎么样，鸿宾楼新疆风味还是挺不错的，有机会的话可以去尝尝，挺好吃的。
首先说的是小吃，那就不是菜肴与主食，而且是****独有的，还有是京派****不是新疆甘肃宁夏传入京中的****食品，不再有走街串巷的推着小车卖切糕白水羊头豆腐脑的了，所以去牛街，朝外，常营，六铺炕看看吧，别去一桌饭一两千的****馆子，那里没小吃。
牛街，****人聚居地，****美食也多一些。
牛街********内：一楼，白记年糕，切糕，豌豆黄等; ****糕点，糖葫芦。地下一层，属于****，****的各类小食品，方便面，****蛋糕，生的熟的牛羊肉等。
牛街聚宝源：铜锅涮肉，窗口外卖各种吃食（酱牛肉，牛蹄筋，包子，牙签肉等好多种），每天排队人老多了。
牛街洪记：各种****小吃，分好几个窗口，炸糕，切糕，豆面卷糕，包子等，室内可以单点各种北京菜。
去年北京整顿餐饮市场，之前好多小店都给关店了，具体的可以去牛街看看，体验一下。
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