我就是陕西的，我觉得要说关中地区的美食，分为两半看，关中和西府。
关中小吃，我觉得最地道的要数渭南地区的接地气。渭南地区范围较广，关中平原，韩城，蒲城，大荔，黄陵县，这都是渭南地区，还有耀县，富平县，渭南地区这些地方都是自然条件比较差，交通不发达地区，都比较穷。所以你去渭南市吃小吃比在西安市要便宜很多。而且很多小吃都是西安市没有的，菜卷卷，辣子蒜羊血，水盆，还有很多接地气的小吃，这些都是在西安吃不到的。渭南话其实是正宗关中话，我家离渭南很近，但是口音却相差很大，吃食上有很多相似之处，跟渭南地区通婚很多。口音更接近临潼地区。不论怎样都是关中平原的人。喜欢去渭南吃小吃，喜欢在渭南买衣服。其实像富平县的蓼花糖，琼锅糖，柿饼都是非常有名的。现在很多地方旅游业发展很好，黄河湿地也是鱼米之乡。
再说西府地区，西府地区主要是指宝鸡地区，已经属于秦岭山区了，这里人杰地灵，凤翔县的西凤酒属于中国四大名酒。在陕西走亲访友拿的不是五粮液，不是茅台，也不是洋河酒，而是我们西凤酒，特别是女婿走丈人，必须要有酒呀。岐山哨子面是最为有名，配上岐山醋，那叫一个香。刚工作的时候，单位食堂师傅就是岐山人，做的面条真的特别特别香，特别是那个岐山醋。咸阳不知道算不算西府一带，三原熏鸡，九十年代真的特别有名。宴友思的牌子当年多么响当当。广告词现在都记得：民以食为天，我以食为民。
我是陕西汉中的，就说说我们汉中美食吧。当然首先是
1：汉中热面皮了（外面人通常叫汉中热米皮）。这都没有问题，因为确实是米浆做的。
2：麻辣鸡 这个以宁强为代表的宁强麻辣鸡，绝对是一绝，和你在其他任何地方吃到的鸡的味道都不同，是独特的味道，也是聚餐下酒、零食的绝佳小吃。
3：核桃馍 还是从宁强走出来的特色小吃，怎么做的不太清楚，但总之我超喜欢，非常酥脆，还有核桃仁敷于表面，香极了。
4：罐罐茶 从略阳走出来的小吃，略阳当年地处茶马古道，于是衍生出的一种美食，好核桃馍搭配着吃简直是黄金搭档
5：菜豆腐节节 这个见仁见智了，我个人喜欢，有玉米面条，有菜豆腐，还是略阳名小吃
6：梆梆面 这个是汉中本地面，外地好像吃不到，面条很薄很有韧劲，主要看汤底打的怎么样了
7：菜豆腐 面皮的黄金搭档，在汉中卖面皮时，很多外地人不会吃，觉得难吃，其实是夹着豆腐蘸着面皮汁吃的，然后在喝浆水汤
你好很高兴回答你的问题。
坐标陕西宝鸡。正儿八经的陕西人呦。西府名吃在陕西还是相当受欢迎的。
下面列举陕西宝鸡的著名小吃：
1.宝鸡擀面皮
具有劲道，软滑，酸辣可口，宝鸡一代非常盛行，近几年在西安也比较受欢迎。
2.豆花泡馍
豆花泡馍变之宝鸡凤翔，用浓汁豆浆加调料将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗，豆花洁白，滑爽细嫩;馍片金黄，软香耐嚼，回味醇厚;汤色乳白，加以凉拌小菜，营养丰富，解渴耐饱。
3.岐山哨子面
酸辣香，薄筋光，煎稀汪。这个是我们西府人家待客吃席必不可少的一个主食。
4.油酥锅盔
口感外表较硬，里面很酥，香味持久，以前人们出门干活，或者下地带几块，携带方便，也很耐饱。
5.太白洋芋搅团
绵软柔滑，香味绕口，酸酸辣辣。
还有扶风鹿糕馍，陇县核桃饼，太多太多的美食了，今天就先列举这么多。多希望你能喜欢。也希望陕西别的兄弟城市能分享你们的特色小吃。谢谢
有没有陕西的老乡，说出你家乡的美食？，我是陕西人，我们陕西的美食还真不少，有名可数凉皮，也叫面皮，玉粉，吃起来筋道，清爽，老少爱吃，在就是豆花泡漠，碗大，饭量好的人实慧，肉荚馍，烧饼加肉，咬一口，嘴角流油，菜合油饼，水围城的揽团，油波辣子哨子面……我们陕西物产丰富，人杰地灵，美食数不胜数，随着国泰民安的大好形势，美食更是好上加好，味更香，色惹人，欢迎大家来我们陕西品美食，尝……。
我是江苏的，不过我去过陕西好多次，那里的肉夹馍，还有羊肉泡馍，还有凉皮，还有单人小火锅都很棒。晚上12点都是吃夜宵的，烧烤开盘毛豆或者花生米，来听啤酒🍺舒服。下面👇🏻就是我曾经拍的照片
作为一名土生土长的陕西人，我今天给大家分享几个陕西有名的美食，望大家可以了解下，也希望大家有机会可以去陕西旅游下，陕西人民欢迎全国父老乡亲
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