你好。我的家乡在广东省清远市下辖的连州市。是一个典型的客家山区，里面有很多让人流连忘返的美食。下面我就问你分享几款。
第一就是连州的腊味。连州的腊味是广东省内远近闻名的。连州腊味是香辣的腊味品种。与大家传统认知里面广东的那位都是偏甜口味的，是完全不一样的。连州的腊味有很多品种。其中我认为最好吃的当属腊乳狗。连州腊乳狗如果无论是蒸，煎炒都是非常美味的。而且在疫情当中，这对于人们宅家补充身体的营养也是很有好处的。大家有空的话大家有空的话不妨通过网上的电商平台购买一些连州当地有名的腊乳狗来品尝一下。只要品尝过你都会爱上哦。
第二种美食就是连州当地有名的连州东陂水角。连州的东北水角是用米浆做成的水饺皮。然后里面用连州当地的东陂马蹄粒、上好的土猪肉和葱花包裹而成，而且表面上还会撒上非常美味的芝麻，让人吃起来非常的清甜可口。而且作为早餐，而且这也是连州当地人的常用早餐之一，吃的时候点上一点连州当地的剁椒辣椒酱。既清甜又香辣，两种美味一次性都可以享受到哦。
第三种就是连州的星子扣肉。作为客家地区，扣肉是当地一种十分有名的菜式，连州扣肉是用当地有名的土猪肉作为原材料做成的，而且连州当地的水土和气候都十分适宜芋头的生长。两种上等的食材就会在连州碰撞出美味的芋头扣肉火花。在疫情过后，如果大家有空过来连州游玩的话，一定要去品尝这一道美味佳肴。
上面三种就是我为大家介绍的连州当地的三种比较有名的菜式，希望大家会喜欢。也欢迎大家关注“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，里面还有更多的连州当地的美食信息和介绍哦。。。
我是爱无聊，很高兴回答题主的问题
每个地方都有自己的特色美食，我们老家是在江苏的一个小县城，那里四面环水。以千岛样式形成的垛田景观享誉全国，还有红膏大闸蟹。聪明的小伙伴应该能猜到哪里了。由于靠近东海，又是水乡，所以，我们家乡以海货，水产为主的菜还是非常不错的，下面我就分享下我们当地酒席上必上的一道菜，此菜非常鲜美，清淡。由于有解油腻的功能，所以一般在宴席过半的时候才上。下面我就把这道菜分享给伙伴们：
这道菜的原料，做法都非常的简单，普通人都可以做好。
原料：萝卜1~2个。蛤蜊干（海货，一般超市都有卖的）适量
做法：萝卜切丝，放到水里焯下待用，蛤蜊干泡发
起锅烧油，把泡发好的蛤蜊干放到油锅里翻炒片刻，加水放盐，烧开。加入焯好的萝卜丝。再烧开，可以放一点鸡精，也可以不放，起锅撒上一些葱花点缀。成品菜汤色乳白，鲜美爽口。这道菜就算完成了。是不是很简单？
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