谢邀。本人不在农村，但我认为不少凉茶配方来自乡村，我们南方的凉粉很受人欢迎，加上薄荷茶及食糖口感更佳。
嘿嘿，这个我妈妈最有发言权。
小时候，我要是上火，嗓子疼，流鼻血，或者口鼻长疮，我滴妈妈，呵呵，有个绝招，就是把家里鸡下的鸡蛋让我生喝下去。把鸡蛋一头拿筷子敲个孔，然后让生鸡蛋液流出来，在就直接吸出来，有点腥。但是确实还有效果。有时候练了大招，我吸完鸡蛋液再把鸡蛋壳子放回鸡蛋罐罐里面。嘿嘿。
春天的时候，天气很干燥，小孩子总是忘记喝水，上火难免。母亲在春天会在粥里放些荠菜，焯水的菠菜凉拌。去火还是不错的。现在想起来母亲也是为了熊孩子的身体费劲了心思。
谢邀，
感觉东北家乡这，小时候认知多是些苦的东西去火最棒了<跟认知中药有关系>
够用食品降火的食品有山野菜，蔬菜，水果等等……
<1>茄子，
<2>苦菜婆婆丁，
<3>草莓，
<4>绿豆，
<5>苦瓜，
<6>芹菜。
在农村很多东西有降火的功效，现在给大家说两个我自己一直在用的降火的方法
无花果能降火，但是怎么用无花果降火呢，就是把无花果切成小片，然后放在太阳底下进行晾晒，晒干后的无花果还要我们用火炒一遍，等凉透了就可以和冰糖放一块冲茶喝了，这个降火挺好用的，我也一直在喝，味道堪比茶叶。
还有就是野生的蒲公英，大家对这个应该很熟悉，也是用来泡水喝，降火效果明显。
农村还有很多降火的方法，朋友们可以参考，希望能帮到大家。
答。这类式的可食可治食物是有的，而且还有多种多样的，但要看各自是否吃得来和习惯，有动物形的和有植物形的，动物形做叫地虱子，植物形的叫鱼腥菜(螺丝香)和薄荷，还有山坡上生长的山栋箐等，都是退烧转凉的良药和食物。
地虱子是一种软体动物，只有大豆大小体积，也不知牠们是吃什么长大的，是个灰半透明体，常躲藏在每个物件的挨地处，只要东西搬掉就可发现，要时只要单不要双，得到后放於鍋铲里焙干，研碎用温开水冲服后，药到烧退，就是这么利害，农村隔医院远了不方便，有时小孩发高烧到三十九到四十度时，急了只得采此下策，还是相当顶用的。
螺丝香是一种植物形，属于种菜类式的，它既可做退烧药，又可作佐料做菜的香料，特别是吃牛马肉和狗肉的时候，得些加上是最佳美崤了，它还是防冶疸疽病的好药物，常食对身体大有好处。
薄荷是最好的退烧药物，如果身体发高烧严重了，就到野外掏个几张叶子，当茶泡水常喝，要单張不要双张，还要注意少放些，多了还会搞成低温了，山栋箐是一种桥木类的植物，是要它的根部削皮晒脆舂绒兑开水喝下就行了长期发热者，一日三次，每次一小羹匙，坚持服一个月就好了，因它有清血解热的功能疗效。
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