hey，大家好，我是贪吃的大阳，很高兴回答这个问题。
说起重庆，不但有“山城”、“雾都”、“历史古城”的称号，最出名的还是它品种繁多，麻辣鲜香的美食了。
前往重庆旅游，不夸张地说吃上七天，三顿都不重样呀~
随口能数出的就有火锅、小面、冷锅串串、梁山鸡、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、口水鸡、酸辣粉、红汤抄手、冰粉、凉虾、豆花饭、卤鹅头、烤鱼、冒菜、鸭血米线……
想想我就流口水，想饿了~
下面就着重推荐几款我最心心念念的重庆美食。
重庆火锅
说起重庆美食，首当其冲就是火锅呀，无论是老灶还是牛油，亦或者红油与九宫格，锅底都是真材实料。一捞就能捞满满几勺辣椒、花椒和香料，所以锅底格外浓郁。
正是由于锅底香浓，一般吃重庆火锅时的蘸料就会比较简单，才不会一口吃下去都是调料的味道。
当地人的地道蘸料偷偷告诉你，香油+蚝油+香菜+一点花生碎。能吃辣的妹子往往要再浇上一勺锅底里的红汤，那滋味，爽。
水煮鱼
作为川菜届的头牌，水煮鱼已经出现在全国各地的餐馆，实力出圈。
而重庆的水煮鱼，往往不仅是单调的辣，还多了浓厚的麻。
水煮鱼的麻一般会选用上好的藤椒，比普通花椒的麻味更灵哦~
滑嫩的鱼片，配上一点爽脆的豆芽，麻辣鲜香，啧啧啧，保管你吃了忘不了。
酸辣粉
如果说水煮鱼实力出圈，那酸辣粉，更是遍布全国各地甚至国外啦~
相对于火锅和水煮鱼，更方便快捷，也更经济实惠。
正宗的重庆酸辣粉，要选用上好的红薯粉，又滑又糯。
花生米、小青菜、酸豆角、小米椒、香菜、葱蒜、香油和黄豆，一个都少不了。
酸中带辣，好不好吃，您说了算。
梁山鸡
没吃过梁山鸡，等于没来过重庆，这句话是不是很耳熟呀~
梁山鸡可是地道的重庆本帮菜，虽然没有火锅出名，却是当地人的家常菜肴。
据说梁山鸡烹饪可花功夫了，“六部曲”有盐腌入味、黄酒码味和秘制调味等等~
经过多重调制的鸡，也是上好的本地鸡，才能经过炖煮后香辣入味，却又鲜美不柴。
这么考究的美食，去重庆一定得尝一尝。
重庆冰粉
美味的重庆冰粉，既没有冰也没有粉，哈哈~
走在山城的坡道上，总能遇到推着小车卖冰粉的阿姨们，来一碗，消暑解腻。
如今，各个重庆火锅店都已经把冰粉作为常备小食了。
您别说，吃着滚烫香辣的火锅，来一碗冰粉，立刻就有凉意从口中袭来，太配了。
现在的冰粉，不仅有传统的枸杞、葡萄干和花生，还会增加红豆、薏米、薄荷水。
您别说，我就是吃火锅再饱，都愿意再吃上一碗。
红糖糍粑
这可是川渝地区大名鼎鼎的小吃，相信您也吃过~
糍粑有着糯米的软糯清香，炸到表面酥脆，淋上浓浓的红糖，一口下去，超满足。
表面不论是撒传统的黄豆粉，还是新款的桂花糖，都相得益彰。
但是糍粑好吃，可别贪食哟。
糍粑不好消化，一般糍粑的分量都不大，和家人朋友分分最好，浅尝即止。
总结
说了这么多，有没有被馋到呢？
重庆的美食不仅有大菜、硬菜，也有众多方便美味的小吃。
而且不辣的美食，也有很多哟~
以后有机会去重庆，一定要好好吃上几天。
我呀，最想在仲夏的夜晚，约上三五好友来个老灶火锅，配上冰粉，来点山城啤酒~
这才是人生呀。
套用一句很棒的话，人间烟火气、最抚凡人心~
感谢您的观看。
你好，很高兴回答你的问题。
重庆的美食众多，尤其是火锅，闻名全国。到重庆要品尝的美食简直数不过来，光小吃就多如牛毛，重庆小面，重庆酸辣粉，小麻花，凉粉麻辣烫等等，要说重庆的夏天最爱吃的，当然要数冰冰凉凉，又可口的冰粉了，口味很多，既解暑又解馋
欢迎大家补充，点赞，关注。
提起重庆，想到的只有火锅和小面爱吃的人不在乎春夏秋冬
多谢邀请回答，去年2019年6月底，我正好去了一趟重庆。
重庆的美食实在太多了，对于1家3口都好辣的朋友，重庆绝对是个好地方，最好能够1年去个几次。
我最喜欢的重庆美食。
1. 毛血旺，够麻够辣，能吃下2碗米饭。
2. 鱼，那里的鱼没一款都美味，可能是靠近江边吧。
3. 辣子鸡，我看着自己盘里的，想着隔壁桌的，都好吃啊。
4. 尖****，一盘那个不过瘾，但慢慢挑的感觉很有乐趣。
5. 火锅、辣油，满满的重庆味道。
附图是翻出来的去年重庆的一些美食，9宫格哪里放得下啊。
以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。
重庆的美食有太多太多，味道也实在是巴适的很，大学同学在重庆定居，然后就有幸蹭了几顿重庆美食，我觉得还是火锅更能代表外地人对重庆美食的理解，也确实味道那是杠杠的，从此颠覆了对以前吃的火锅的味道的理解。不到重庆不知火锅的正宗，有一种不到长城非好汉的意境。吃了一次还想吃下次，味道辣却沁人心脾，真是人间美味。因为吃，所有就有了来了不想走的感觉。
你好楼主：很高兴能够回答你的问题;
重庆的夏天，你最想吃那种美食： 适合重庆夏天吃的美食很多，重庆勒边应该很多年轻人和中年人夏天的时候应该都比较喜欢吃辣的吧。比如火锅、江湖菜、小龙虾、等……天气越热越喜欢吃辣的，然后再喝几瓶冰镇老山城啤酒，那才叫安逸惨老、不喝啤酒的可以吃冰粉、凉虾、等……
我最喜欢的还是火锅，那个红油翻翻的涨，毛肚鸭肠下锅烫10秒钟，然后放进油碟碗沾一下，然后放进嘴里吃，然后再喝一口冰镇的老山城啤酒，那个才叫安逸得板……
以上就是我的回答，希望对你有所帮助，谢谢。
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