当属阳澄湖大闸蟹。每年十月份，蟹黄肥美，美味无比。用阳澄湖大闸蟹做成一桌蟹宴，美味佳肴，百吃不厌，令人难以忘怀。还有苏州汤煲（苏州小笼），黄天源苏州糕团也十分好吃，饱腹味蕾。
猪油糕，毫无防备，一口咬下去，里面有一块荤油，恶心的直接吐了。恶心了好几天，总觉得嘴里有一股大油味儿。
苏州让我最难忘的美食是，长发生产的肉月饼，咬上一口，酥香无比，味蕾得到满足的同时，愉悦的心情也因此得到提升。温馨提示，吃肉月饼要趁热啊，否则味道会打折呵。
那当然是大闸蟹啦。
著名学者章太炎的夫人汤国梨，曾写过一句赫赫有名的诗句：不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。肥美鲜嫩的苏州阳澄湖大闸蟹，那滋味可是勾得人住在苏州不舍得走啦。
说到苏州阳澄湖大闸蟹，想必大家都听过它的大名。都知道阳澄湖蟹好吃，但具体怎么好吃，为什么好吃，很多人却都说不上来。
同样是大闸蟹，为啥阳澄湖的就这么特殊呢？下面我就来揭秘一下苏州这块****的秘密吧。
大闸蟹这种生物，是养殖在水里的，河水、塘水皆可，但最好的水，毫无疑问就是湖水。
湖水本身水质相对更优，并且水环境可控，能够赋予蟹充分的营养元素，养出又肥美又干净的大闸蟹。
国内的湖泊众多，为什么阳澄湖就能脱颖而出呢？再来说说阳澄湖的小秘密。
首先，阳澄湖的水质特殊，是天然的弱碱性水。这种水质自带微微的甘甜，大闸蟹日日在这种水里滋养，才能养出一身回味甘甜的独特蟹肉。这就是其他湖泊所无法比拟的优势。
还有一个重要的特点在于湖底的质地。阳澄湖的湖底多为硬质砂石，大闸蟹在湖底爬行的时候，能够有效锻炼自己的腿部肉质，练出一身弹性十足的“小鲜肉”，这样的蟹肉肯定要比软绵绵的蟹肉好吃。
砂石湖底还能让蟹的腹部避免沾上淤泥，如果是正宗的阳澄湖大闸蟹，它的腹部都是非常干净的，几乎不存在任何淤泥，这也是肉眼辨别阳澄湖大闸蟹的一种小技巧。
秋风起，蟹脚痒。时节一到，苏州人就开始对着湖里的大闸蟹蠢蠢欲动啦。
在农历九月，母大闸蟹率先成熟。蒸熟之后，满满的橙红色蟹黄，光是看着就让人口水直流，里面还流淌着金黄色，一口咬下去，满嘴生香，浓鲜肥腴。
等到农历十月份，公大闸蟹也可以粉墨登场了。公蟹个头要比母蟹更大，里面没有蟹黄，取而代之的是蟹膏，蟹膏的质地很特殊，吃起来又黏又香，绵密浓醇。
蟹肉当然也别错过。高品质的蟹肉，口感紧实有弹性，而且细细咀嚼之后有着淡淡的甘甜回味，绝对是不容错过的一大美味。
如此美味的苏州阳澄湖大闸蟹，谁能舍得对它说“不”呢？
去苏州2次，逗留时间都不长，因此，对苏州的美食印象不是多么深刻。模模糊糊留下印象的有醉虾，南狮子头，阳澄湖大闸蟹，也就这三样。
先说说醉虾，感受比较深刻，那是第一次吃活虾。北方吃虾，要么油炸，要么过水煮，从未见过和吃过活虾。那次在苏州算是开眼了。一盘罩着透明盖子的活虾，倒入一杯高度白酒后，就让蘸料汁开吃，真是大开眼界，十分新奇。不过味道确实鲜美，就是有点上头。
再说说苏州的狮子头，外观非常好看，味道与山东做的有明显区别，口味淡，偏甜，但汁浓。总体来说不如山东做得好吃，但比较特别。
三说一下大闸蟹。可以说是两次苏州之行的中意美味，第一次吃时，感觉有些麻烦，吃了一个就算了，但是有一种非常好的感觉，像从未吃过如此鲜货。第二次就放开了，吃三个，越吃越上瘾，越吃越想吃，给人一种吃得享受。总之，认为是苏州美食代表作之一。
早餐吃一碗大肉面 中午和朋友在藏书羊肉喝点小酒 晚上去东山品尝太湖三白
甜品糕点是苏州人比较喜欢吃的食物，香甜软糯，就像生活在那里的人一样，待人待物都温文尔雅。无论是婚宴还是饭后甜点，各类糕团总是必不可少的，属于苏州人生活中常见的美食，撑腰糕、海棠糕、梅花糕等等;其中用艾草的汁拌进糯米粉里的青团子，算是苏州糕点中较为不甜的了，吃起来软糯甘甜，并且还带着淡淡的青草香。
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