我最爱是铁岭的烤肉，下班或周末的时候和三五好友找一家烤肉店，点几份烤肉再配上啤酒简直就是世界上最棒的美味了，我觉得铁岭的烤肉是我吃过最好吃的烤肉，像是大连的烤肉偏向大连人的口味，蘸料基本上是以海鲜汁为主，更能吃出肉本身的味道，肉的味道更鲜一些，而我个人的口味更喜欢重一些的，比如麻将+辣椒+糖醋+香菜+葱这样的配合更让我觉得吃肉不会那么腻，因为糖+醋的配合是无敌的美味、也更加解腻，这样吃烤肉的时候能吃到炭火的香气还能吃到肉的香味，哎呀打着字的时候我都要流口水了，看来这个周末一定要去吃顿烤肉解解馋了，其实一个城市的味道是人心中最难忘的，不管走多远，那个味道永远不会变，味道会变成记忆存在自己的脑海里，久久不能忘怀。
熏肉大饼是铁岭的一种特色小吃，一次全家自驾游路过铁岭，吃了一次，大饼色泽金黄，外酥里软，里面的肉馅都是五花肉，肥而且不腻，吃了以后回味无穷，希望路过铁岭的友友们别忘了去吃熏肉大饼啊。
我们“大城市”铁岭可是一个物产特别特别丰富的城市了，虽然地域面积不广，可是物产丰富，土特产也许多，质量上乘，俺们大铁岭森林资源也非常丰富，森林植物的物种达1000余种，说到土特产，因为我们大铁岭物产丰富，土特产在全省甚至全国都小有名气。像是我们都知道的开原大蒜、铁岭的大葱、铁岭的榛子、榛蘑、山楂等等都算的上是质量上乘物美价廉的土特产，深受大众的喜爱，现在这个时节正式每年榛子上市的时节，我走过省内几个城市，简直一切卖榛子的商户都会叫铁岭包山榛子，每逢看到铁岭两个字的时候都感到特别的骄傲，还有开原的大蒜，开原的大蒜也算的上是我们辽宁人餐桌上必不可少的一种调味品，开原的大蒜皮色红紫，辛辣味浓，具有个大、瓣少、粘度大等特色，炒出来的菜那也是香味四溢，今日我就聊这两种铁岭代表性的土特产，也欢迎小伙伴们一起来弥补。
是不是美食我不敢恭维，但是这个烤食确实让我终生难忘。
那年是1991年，我在铁岭参加学习，过了五一以后，天气渐渐暖和起来。晚上没有事，我就顺着火车站前的大街往前走，只见路两边不远处就有一股股清烟上升，而且空气中飘散着燎毛的味道。只见一伙伙的人围着左一堆，又一块小烤炉边，吃着烤的“毛蛋”喝着啤酒，别有一番趣味，（这种烤“毛蛋”就是小鸡仔没出壳就憋死的）。如今想起来，铁岭当时烤“毛蛋”应该是如今全国盛行烤串的先行者吧。
辽宁省铁岭市的美食文化非常丰富多样，包括盛名远扬的铁岭烤肉、铁岭锅盔、锅包肉、驴打滚等传统特色菜肴。此外，铁岭还有一些当地的小吃，如蚂蚁上树、炸灌肠等也很受欢迎。
我是铁岭市西丰县人。
我们老家经常吃的美食有：
一，苏耗子，也有的地方叫粘耗子。用水磨糯米面包着小豆馅，外面再用苏子叶一包，苏子叶与糯米面的香气混在一起，特别好吃。
二，柞蚕
在外地能吃到蚕蛹就不错了，但在我老家，蚕、蛹、蛾，柞蚕的三个阶段都可以吃。
外地人最恐怖的是大蚕吧，只要把大蚕里的蚕沙挤出，剁碎后放锅炒，不知多少人爱吃呢。
还有蚕蛾，剪掉翅膀，先清炒，然后再用油爆炒，又酥又香。
目前为止，家乡的这两种美食让我回味无穷，可惜，别的地方想买也买不到。
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