常德位于洞庭湖畔，自古就是鱼米之乡，饮食文化极具地方特色，如果以《舌尖上的常德》做****节目，我觉得这几样是编导必须考虑的。
先来几道硬菜，首选河鲜，可以是汉寿的甲鱼或者珊泊湖花鲢，做法可清蒸或炖，最大限度保留食物本味。再来几个钵子菜，可以是石门马头羊或者桃源鸡，石门肥肠也不错。
还有酱板系列，除了酱板鸭，一定要推常德特有的酱板鱼，这是佐酒的佳品。
酒嘛，必须是德山大曲，酒足饭饱之后，可以来一碗桃源擂茶解油腻。
这就是我推荐的一桌地道“常德味”。
差点忘了，还有北堤麻辣肉这种休闲小食品可以在拍摄过程中提神解馋。
说到常德这个地方，当地好吃的美食还是挺多的，比较有名的就有当地的酱板鸭，未来的话相当的不错，虽然说明天没有南京板鸭大，但是味道的话丝毫不亚于它，再有就是常德的酱板鱼也是和酱板鸭的做法一样，但是味道的话两个还是有差距的。
还有常德人比较爱吃的麻辣肉，其实并不是真正的肉，而是一种豆制品，但是吃起来的话还是挺好吃的，还有当地比较有名的刀豆，擂茶，常德牛肉粉，津门米粉，临澧黄花鱼，石门土鸡，珊珀湖草鱼，安乡多味鱼丸，香酥红薯片等。
除了像上面提到的一些以外，向常德的鱼翅宴，和渣，鼎城鳜鱼，米粉火锅，桂花糖，鼎城年糕，九三鸭霸王，安香糯米甜酒，鼎城年粑粑，宫廷鱼糕，原汁武陵水鱼，风味****菜，刘聋子牛肉粉，常德****菜肴，珍珠烧卖等。
年少之时，总觉得自己家乡常德是一个名不见经传的小城，立誓要离开家乡，去他乡闯荡，去更广阔的地方实现自己的人生价值…沧海桑田，转眼四十年过去了，当年坐着乌蓬船离开时的小城已成为一个充满生机与希望的大城市，当年的黛瓦板房已被高楼大厦所取代，曾经的麻石小巷，捣衣河岸已无法再觅其踪…我的家乡，已由熟悉到陌生，除了一些亲戚、同学，哪里还能找回儿时的回忆？梦里几度回故乡，今回故乡已他乡…很多人提及的常德米粉、酱板鸭，其实在我小时候并不出名，那时最好吃的还是:米豆腐、百粒丸、和渣、肥肠钵子、鮓辣椒以及各种卤菜，年青时每次回去，都要去北站附近吃这些我小时候常吃在外地却又吃不到的地方美食。今天的常德，活力四射，已感觉不到是一座古城，更像是一座年轻的城市，想退休回乡养老，却感觉自己是一个外乡人，儿时的长辈大多已作古，当年的玩伴在经过几十年人生岁月的历练后，已不再是当年的发小，而且大多居于京城、省城和异地，回到乡下，除了那一座座立于山林丘野上的坟茔记载着我的血脉，我的来历之外，已没有什么可以证明我是本地人。少小离家老大还，乡音未改鬓毛衰;儿童相见不相识，笑问客从何处來…
常德的美食可是相当多的啊。
土钵菜
每到冬天，气温极速下降，这时需要补充体脂御寒。而冬天气温低，土钵菜又是一直加热的，含油脂又多。不管是青菜还是肉，加在一起炖，别有一番风味。
腊肉
常德米粉
常德的美味还有很多啊。例如常德汉寿的甲鱼、常德的豆制麻辣肉等等。就不一一介绍拉。（获取更多咨询，点个关注吧。( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- – -♡）
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